Система замкнутого цикла позволяет рассчитывать на получение более 1000 товарных страусов в год, выращенных на территории Орловской области с применением экологически чистых кормов. Подробнее >>
 О компании
 Кто такой страус
 Страусиный бизнес
 Наша продукция
 Прайс-лист
 Контакты
 Cоветы начинающим
 Книга рецептов
 Фотогалерея
 Новости АПК
  • Пилы для мяса

    Интернет-магазин Gastrotech, все для кухни пилы для мяса по доступным ценам в Киеве

    gastrotech.com.ua

  • Мясная лавка

    Хорошая мясная лавка в Москве.

    www.steakhome.ru

Продукция страусоводства

Мясо страуса
Кожа страуса
Яйцо страуса
Перо и другие продукты

Мясо страуса


Основной продукцией нашей компании является мясо страуса, известное в России под торговой маркой «Straus House».

С ростом сердечно-сосудистых заболеваний спрос на мясо страусов возрастает все больше. Ожидается, что в нынешнем столетии страусиное мясо может заменить традиционные виды мяса.

Мясо страуса считается диетическим продуктом (филе содержит 1.2% жира), обладает очень низким содержанием холестерина (около 32 мг на 100 г) и высоким содержанием белка (около 22%). Оно обладает отличной способностью впитывания специй. В 100 г мяса содержится около 22 мг марганца, 280 мг фосфора и 350 мг калия. У большинства других видов мяса низкое содержание жира приводит к его жесткости. В этом отношении страусиное мясо является исключением: как филе, так и бифштекс из страуса при правильном приготовлении исключительно нежны на вкус.

Оптимальный возраст птицы для забоя на мясо лежит в пределах 10-14 месяцев. Выход чистого мяса при разделке страусиной туши доходит до 40%. Только при разделке ног стокилограммовой туши можно получить около 25-30 кг высококачественного мяса.

Дополнительной продукцией являются кожа, перья и яйца.

Кожа страуса


Наивысшего качества кожа достигает у птицы в возрасте 10-14 месяцев, когда она уже хорошо развита, но еще не потрепана и не имеет механических повреждений. Площадь кожи у страуса в этом возрасте составляет 1,1-1,5 кв. метров. На сегодняшний день кожа рассматривается как главный и наиболее ценный продукт, получаемый от страуса. Качество страусиной кожи намного превосходит кожу слонов и крокодилов. Имеет гладкую поверхность с характерными мешочками - фолликулами, образующимися у основания ствола пера. Количество фолликул на коже является, практически, постоянной величиной, поэтому птица, с более компактным телосложением, обеспечивают лучшее качество кожи. Кожа страусов хорошо носится, более устойчива к воде, нежели крокодиловая. Ее легко отличить от подделки, поскольку имитированные фолликулы не возвышаются над поверхностью кожи и не издают характерного скрипа, который слышен, если поглаживать настоящую кожу кончиками пальцев. Мягкая и гибкая страусиная кожа является отличным материалом в обувном и галантерейном производстве. При изготовлении одежды предпочитают более мягкую кожу от молодой птицы. Страусиная кожа относится к продуктам наивысшего качества и в последнее время с успехом вытесняет с рынка кожи животных, занесенных в список охраняемых. Сегодня нет препятствий в торговле страусиной кожей во всем мире, поскольку эта птица отнесена к группе одомашненной и рассматривается как животное, разводимое в хозяйственных целях.

Цена зависит от натуральной фактуры кожи. Средняя стоимость невыделанной мокросолёной шкуры составляет 90-100 Евро. Наивысшим спросом пользуется кожа с области груди и спины, которая характеризуется пузырьковатым узором. Другой разновидностью является кожа с ног страусов. Она покрыта чешуйками и служит для производства ковбойских сапог, цены которых в США доходят до нескольких сотен долларов.

Яйцо страуса


Оплодотворенные яйца страусов имеют высокую коммерческую ценность. Средняя цена оплодотворённого яйца на Российских фермах 50-60 Евро.

В питании используют не оплодотворенные яйца.

Наша компания реализует пищевые яйца по цене 550 рублей за штуку при постоянном и высоком спросе.

Роспись или гравирование превращает яйцо в настоящее произведение искусства, привлекающее коллекционеров.

Декоративные яйца используют для украшения ламп, кубков и других предметов такого рода. Стоимость таких яиц колеблется от 50 до 200 Евро за экземпляр.


Перо и другие продукты


Наиболее ценным является белое перо, которое расположено в первом ряду крыльев самца и представлено, примерно, 24-мя перьями.
Страусовое масло используется в медицинских и косметических целях.
Сухожилия - для замены человеческих сухожилий.
Последние исследования в офтальмологии показали возможность использования страусовых глаз для трансплантации роговой оболочки.
К тому же из страусового мозга получают вещество, которое изучается для лечения болезни Альцгеймера и других заболеваний слабоумия.

Страус при потомстве не менее чем 40 цыплят, которые достигают рыночного веса после 407 суток от зачатия (42 сут. инкубации + 365 сут.), дают 1800 кг мяса, 50 кв. м кожи и 36 кг перьев ежегодно.
303500, Орловская обл. г. Новосиль, ул.348 стрелковой дивизии, 1 Д, тел.: (48673) 2-20-50,
8-920-822-66-47.
e-mail: luba_straus@mail.ru.